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A celuy où estoit representée la Religion :
et plusieurs princes et grandz seigneurs, lesquelz admirèrent tous la nouveaulté dc ceste collation.
En laquelle, oultre le nombre infini de toutes sortes de confitures seiches et liquides, diversitez de dra­gées, cottignac'3', massepains, biscuit et autres sin-gullaritez qui y estoient, n'y a sorte de fruicl qui se puisse trouver au monde, en quelque saison que ce soict, qui ne fust là, avec ung plat de toutes viandes et poissons; le tout de sucre, si bien resemblant le naturel, que plusieurs y furent trompez; mesmes les platz et escuelles èsquelz ilz estoient, faictz de sucre.
Davantaige, pour plus grande decoration, furent entremeslez parmy six grandes pieces de relief, aussi de sucre, dont n'a semblé impertinent faire quelque mention.
L'INTERPRETATION DES SIX HISTOIRES FAICTES DE SUCRE, POUR LA COLLATION DE LA B.OYNE.
La premiere histoire contient la naissance de Mi­nerve, laquelle nest du cerveau de Jupiter et est receue par deux Déesses ou Nymphes; le tout es­tant enveloppé d'une nue d'où sortoit une pluye d'or, comme une largesse du Ciel. La Minerve signiffié la Sapience, laquelle ne vient que du Ciel, ct n'a pere que Dieu, qui la départ aux Roys et Roynes, el toutes gens dc conseil, selon qu'il luy plaist. La pluye d'or signiflie la grande abondance de tous biens que ap­porte la Sappiencc. Minerve naist toute grande, car la Sapience qui vient de Dieu est tousjours parfaicte. Le sens allégorie est tel; mais pour le present, l'his­toire representé par Minerve nostre Royne Elisabet, laquelle, comme toute celeste et divine, a esté par la singulliere faveur de Dieu mise en terre pour estre espouze d'ung Roy de France, et cause le bon heur, paix et prosperité des Françoys.
La seconde h'istoyre contenoit la nourriture dc Minerve, estant assize au milieu d'ung jardin de plaisance, auquel y avoyt une vigne entrelassée de rozes et plusieurs autres sortes d'arbres et fruictz, comme oliviers, myrtes, cyprès et fleurs de lis. Près ceste Minerve estoient trois Nymphes qui la servoienl, portans platz plains de fruictz d'une main; de l'autre l'une des trois portoit ung globe, la seconde une balance,la troisiesme ung compas, pour montrer les trois parties de la divine Sapience. Celle qui te­noit le globe estoit la Theologie; celle qui tenoit la
JLec Semelé» vehit et Bacchum, Jovis igné creatum,
ReLIGIOSA COHORS, SACRA CUI SUNT ORGIA CURjE.
A celuy où estoict representée la Justice :
PeNTHEUS HAC VEHITUR, SUPERUM VINDEX, ET AGAVE
Vindex Justicia, qvb nec sua pignora novit. A l'autre, où estoict representée la Noblesse :
H.ÏC VEHIT An'TONOEN AGITATOREMQUE FERARUM, ACTEONA; NOTAT QU* NOBILIS ORDINIS ARMA.
Et à l'autre, representant la Marchandise :
Hac Juno vehitur, maris et cui cura Paloemon, quk mercatorum est vaga per maris /equora turba.
Sa Majesté ayant quelque temps contemplé les beaultez de ceste salle, luy fut presenté l'eaue pour laver, et aux princesses de sa suicte; puis se mist à table, où elle fut servie, selon la saison, de tous les poissons rares et exquis, lant de la mer que des ri­vieres, que l'on pourroict souhaicter W.
Le Prevost des Marchans luy servit de maistre d'hostel, et portoient après luy les platz des gen­tilzhommes et officiers de la maison de lad. dame, marchant au devant les trompettes et clairons, à chacun metz que l'on luy portoit.
Il y avoit quatre autres tables pour les seigneurs, clames, gentilzhommes et damoiselles, qui s'i trou­verent, èsquelles les Eschevins faisoient pareil office de maistre d'hostel, suiviz des Enffans de la Ville portans la viande'2', vestuz de mesmes habitz qu'ilz avoient esté le jour precedent. Et fut le service si bien ordonné, oultre l'excellence ct diversité de viandes et bons vins, que plusieurs des seigneurs et gentilzhommes tesmoignerent n'en avoir veu de leur vie le semblable.
Le Roy, pour la magnificence qu'il avoict entendue de ce festin, s'y voulut trouver en personne, avec Messeigneurs les ducs d'Anjou et d'Alençon, ses freres, avec lesquelz print le plaisir au bal après le disner, et autres grands seigneurs qui y survindrent, ce qui dura assez longuement, et jusques à ce que ladicte dame fut supplyée par lesd. Prevost des Mar­chans et Eschevins prendre la collation en une autre salle prochaine, où elle se rendit avec les prin­cesses susdictes et dames de sa suitte. Comme aussy pleut au Roy s'y trouver avec Messeigneurs ses freres
-■> Comme c'était un vendredi, il n'y eut que du poisson de servi à ce festin.
(s> Il ne faut pas oublier que par le mot nantie on entendait autrefois toute espèce d'aliments.
(3) Conserve de coings.
4 o
IMPRIME M C NATIONALE.